包吃包住
1、根据每份菜品量化标准,对各类原材料,进行切、配精通刀工技术及原理。
2、对边角料收纳好,不能乱丢乱甩。
3、如果对原材料有疑问,要及时请示领导,做进一步处理。
51-100人 · 民营 · 餐饮
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