工作详情

工作环境： 职工餐厅/食堂

厨师类别： 红案厨师 川菜 江湖菜

• 岗位职责及要求： 
• 1、负责炒菜、切配菜，保证原材料质量合格，不使用变质材料，菜品搭配均匀，合理配菜；
  

  2、为防止食物中毒，使用菜品均按照国家食品安全标准进行操作；
  

  3、负责食堂责任区域卫生的清理，注重个人卫生，杜绝脏乱差；
  

  4、负责食堂原材料使用，控制好跑冒滴漏，如：油、水、电、气等；
  

  5、配合积极参与部门领导安排的临时性工作。
  

  任职资格：
  

  1、25-43岁，学历不限，有3年以上餐饮实际工作经验；
  

  2、持有效《个人健康证》（无证可在江津免费体检），能吃苦耐劳,适应弹性工作时间；
  

  3、具有领先的实践操作技巧，熟练运用各种炒菜技巧，变幻菜式和创新口味；
  

  4、有丰富小炒、食堂工作经验，会西餐、面点优先考虑；
  

  5、正直诚实，具有良好的敬业精神和职业道德操守；
  

  6、需每周员工餐的配菜，持有C1驾照优先考虑；
  

  7、工作时间，周一至周五，周末轮流加班一天，早上7点---下午18:30  中午休息1.5小时。