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2.了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。
3.与经理商讨,并做到如何提高对客服务意识,达成一致标准并采取相应的行动。
4.能够达到Hilton产品知识的要求。
5.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
6.了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。
7.熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。
8.遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。
9.检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。
10.在必要的时候协助餐饮厨房的同事,完成工作任务。
11.确保所有员工提前了解换班的详细安排。
12.完成账单检查表以准备餐厅服务。
13.积极完成餐厅接待及收银的工作,并完成所有客人的服务工作。
14.严格遵守Hilton品牌要求,完成安排的工作任务;
15.完成酒店管理层交代的其他任务。
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