包吃提供住宿五险年终奖定期体检
红案厨师 川菜 中餐厨师
自助餐/快餐
1、负责制定本餐厅主、副食品原材料需求计划并订购。
2、认真抓好加工、生产、销售全过程的管理,按照食谱安排好主、副食品的加工、调制和成品菜展示,掌握好调味品的用量,严格把好饭菜质量关。
3、组织厨房员工提前完成炒菜前准备工作,以确保正常出餐。
4、根据餐厅实际和顾客口味需求,研究和提高烹饪技术,规范操作,配菜合理,加强对加工工序的流程管理,改善饭菜质量,以适应不同口味就餐者的需求.
5、根据市场变化,适时积极组织新品种的开发.不断调剂品种,做到品种丰富、新颖。
6、监督员工节约能源、节约用水、用电、生物油、杜绝浪费现象,确保厨房环境和设备卫生,把好食品卫生安全质量关。
7、熟悉餐厅及公司的经营项目和收费标准,及时引导客人消费
8、领导安排的其他工作
岗位要求:
1.高中及以上文凭,30-49岁
2.会电脑,2年以上驾龄,熟练驾驶(必备技能)
3.10年以上餐饮行业经验
4.大锅菜小锅菜均会烹饪。
5.有一定管理经验。
6.言谈举止文明,有礼貌。
营业时间:8:00-20:00
待遇:底薪+绩效+补贴=(6000-7000)+净利润分红(综合6000-9000)+五险+月休4天
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