工作详情

• 岗位职责及要求： 
• 岗位职责：

  1、全面管理项目运营，确保项目正常运作；

  2、严格落实食堂的饮食，环境，厨师厨工个人卫生的管理工作，防止流行疾病和食物卫生安全事故的发生；

  3、抓好食堂的安全教育和治安工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝事故的发生。

  4、负责食堂的成本核算，把控成本，提高服务质量，不断改进食堂各项工作；

  5、保证食堂内外的环境卫生，多项操作区域要明确分开管理；

  6、做好前厅与后厨各项事务的协调与沟通，做好员工思想工作，控制员工流失率；

  7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

  8、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报公司审核审批。

  任职要求：

  1、高中及以上学历，餐饮行业3年以上项目管理工作经验，有食堂/团餐经验优先；

  2、具备餐饮服务运作和管理技巧，熟悉餐厅营运各项管理流程和管理规范 ；

  3、具备较强的沟通能力和亲和力，具有较强团队管理能力和工作责任感，能承担较大工作压力。