工作详情

厨师类别： 红案厨师 川菜 中餐厨师 家常菜

工作环境： 自助餐/快餐 中餐馆

• 岗位职责及要求： 
• 工作时间：8:00-20:00，月休4天，节假日轮休（店面主营：称重式快餐、小炒等）
  

  工作内容：
  

  1、执行各项管理制度、操作规程服务标准，确保厨房工作的正常运作。
  

  2、协助控制直接成本费用，确保良好毛利率。
  

  3、负责菜品的烹饪，能快速烹饪多种熟食。
  

  4、负责按食品标准完成各项切配工作。
  

  5、对购进的食材进行认真检查验收，保证货源供应及时，质量良好，价格合理、到货数量、质量与采购相符。严禁腐烂变质和无有效证件的原料入库和进入加工、销售环节。
  

  6、领导安排的其他工作
  

  岗位要求：
  

  1.熟练烹饪川菜（大锅菜、小锅菜）
  

  2.和大姐一起切配
  

  3.能接受开车送餐的优先
  

  4.有后厨管理经验优先（如果有后厨管理经验，薪资可面谈）