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2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口;
3、确保桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹;
4、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核;
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作;
6、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等;
7、协助前台服务员,沟通前后台的信息;
8、参加班前例会,听从当日工作安排;
9、检查仪容仪表;
10、椅子干净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形;
11、餐柜、托盘,摆设要求整齐统一,餐柜布置整齐无歪斜;
12、完成领导交办其它工作内容。
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