带薪年假节日礼金定期体检
(1)在中央厨房室经理及领班的领导下负责产品制作,保证出品质量;
(2)熟练掌握各种烹饪技术,帮助员工提高业务水平;
(3)合理使用原材料,减少浪费,严格控制成本,费用,保持良好的毛利率;
(4)定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作;
(5)每日按照生产计划进行生产;
(6)检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生;
(7)检查厨房设施设备的运转情况,厨房用具的使用情况;
(8)检查厨房的原料的使用情况,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺;
(9)负责执行员工培训,全面提高厨房的出品质量。
任职要求:
(1)有中餐厨师证优先,熟悉办公自动化软件优先;
(2)熟练掌握中餐烹饪技艺,热爱餐饮行业,热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识;
(3)具备创新菜式研发能力;
(4)具备良好的沟通表达能力。
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